冷冻食品包装袋在选择包材时,首先要研究影响冷冻食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括氧气、光线、温度、微生物及物理、机械力学方面的影响因素。然后根据内装物食品的防护要求、运输环境等,确定冷冻食品包装袋类型及包装工艺技术的操作方式,以达到保护功能及适当延长储存期的目的。