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食品真空复合袋的定义是什么
发布时间:2017-02-23 09:01:48 浏览:318
指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器中的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
真空复合袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出来然后密封，保持袋内处于高度减压状态，空气较稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存的条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目地。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
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